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快餐廳設計知識

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快餐廳基本要素_快餐廳設計需要注意哪些

2020-04-10 23:59:37 釋出者◕↟☁: 深圳筑邦東方裝飾設計工程有限公司
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餐廳設計師對餐廳的空間環境作出精心的設計₪╃▩₪·,讓餐廳空間充滿著溫馨的氣息與文化情感情懷☁☁·▩。現在人們生活節奏越來越快₪╃▩₪·,時間對緊張生活的人來說就代表著效益₪◕·₪、意味著成果₪╃▩₪·,很多消費者都不希望把時間更多的浪費在就餐上₪╃▩₪·,那在快餐廳設計方面需要注意什麼呢↟₪✘✘↟?

快餐廳設計

  1₪◕·₪、門面入口設計☁☁·▩。

  餐廳的門面設計要吸引人₪╃▩₪·,並且要吸引人們的眼球₪╃▩₪·,例如₪╃▩₪·,圖案新穎醒目₪╃▩₪·,招牌文字要簡明好記₪╃▩₪·,給顧客留下美好印象☁☁·▩。入口區設計要以方便快捷為主₪╃▩₪·,這種要求在快餐廳的入口區就應該充分體現出來₪╃▩₪·,這也是快餐廳與其他桌式用餐不一樣的地方☁☁·▩。

  2₪◕·₪、風格和氛圍設計☁☁·▩。

  餐廳的風格和氛圍是餐廳設計的一個要點₪╃▩₪·,現在的顧客不只是來消費食品₪╃▩₪·,更多的是消費環境₪╃▩₪·,設計師設計餐飲空間要追求人性化₪◕·₪、人情化₪╃▩₪·,不要追求獨特而設計與整個空間格格不入的造型或裝飾☁☁·▩。

  3₪◕·₪、照明和色調設計☁☁·▩。

  不同的餐廳環境₪╃▩₪·,或餐廳的主要消費人群不同₪╃▩₪·,所運用的照明與色調各不相同₪╃▩₪·,如₪╃▩₪·,快餐廳以明快為基調₪╃▩₪·,豪華餐廳設計宜用暖色或明亮的顏色₪╃▩₪·,正餐廳使用如橙黃₪◕·₪、水紅₪◕·₪、青蓮等顏色☁☁·▩。

  4₪◕·₪、內部空間₪◕·₪、廚房設計☁☁·▩。

  餐廳座位的安排與佈局₪╃▩₪·,餐飲服務場所的人員流動線路是否得當₪╃▩₪·,服務員在餐廳中的行走流動路線首應考慮儘可能選取直線₪╃▩₪·,避免迂的曲線₪╃▩₪·,使客人與工作人員能及時內到達想要到達的位置₪╃▩₪·,其次主要通道的寬度要明顯大於次要通道₪╃▩₪·,這些都是餐廳空間設計佈局所要注意的☁☁·▩。

  快餐廳食品銷售量比較大₪╃▩₪·,特別是固定的食物₪╃▩₪·,像米飯₪◕·₪、牛肉₪◕·₪、麵包₪◕·₪、稀飯等需要很大的供應量₪╃▩₪·,所以快餐廳的廚房設計就很重要₪╃▩₪·,設計不當就可能造成食品的供應不上₪╃▩₪·,達不到經營效果☁☁·▩。

  5₪◕·₪、快餐廳的桌椅儘量配套

  一般來講₪╃▩₪·,快餐廳會選擇簡約風格配套的餐桌椅₪╃▩₪·,這樣的讓消費者輕鬆就餐₪╃▩₪·,減少消費者就餐時間₪╃▩₪·,清潔起來也非常的便捷☁☁·▩。

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